صينية كرات اللحم بالصلصة |
أشهى طريقة لتحضير
كرات اللحم بالصلصة
المكونات :
- كيلو من اللحم المفروم
- 2 حبات من البصل كبير الحجم
- 1 حبة بطاطس كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 5 حبات طماطم كبيرة الحجم
- 3 ملعقة صلصة طماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 عدد فلفل أخضر حار
- نصف حزمة من البقدونس
- 4 ملاعق من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من التوابل التالية ( ريحان مجفف , زعتر بري , هيل مطحون , بهار طبيخ , قرفة مطحونة )
طريقة التحضير :
في محضرة الطعام نضع البصل و البقدونس والثوم و الفلفل الأخضر , يفرم ناعم جيدا ثم ناخد نصف كوب من الخليط ونضعه في وعاء ونضيف اللحم المفروم و الزيت و جميع التوابل والملح و الفلفل الأسود , و نقلبهم معا جيدا حتى تمتزج المكونات ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم ,و نرصها في صينية تيفال غير لاصق او نضع وررق من الزبدة , ونشويها من جميع الاتجاهات حتى تأخذ لون جميل ,
ثم نحضر قدر مثل الموضح بالصورة ونضعه على النار مع القليل من الزيت و نضع خليط البصل الذي حضرناه في البداية , ونقلب حتى يذبل ثم نضع الصلصة و رشة من جميع التوابل المذكورة وييقلب قليلا ثم نضع عصير الطماطم و يقلب ثم نضع كرات اللحمة و نتركه حتى يتسبك جيدا, يمكن ادخالها الفرن حتى تتحمر قليلا حسب الرغبة , يقدم بجانب الأرز الأبيض و السلطة الخضراء .
تعليقات
إرسال تعليق