طريقة عمل المعكرونة بصلصة البشاميل و الموزاريلا والشيدر ، (ماك & شيز )
المكونات :
- بكيت معكرونة
- ربع كوب زيت نباتي
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- ٤ ملعقة كبيرة دقيق
- ٤ كوب حليب سائل
- ملعقة من كل (ملح ، فلفل أسود، بابريكا، بهارات إيطالية ، هيل مطحون ، ثوم بودرة ، زعتر بري (أوريجانو) ، تلمة )
- جبنة موزاريلا
- جبنة شيدر
- ربع كوب زيتون أسود مقطع حلقات
طريقة التحضير :
نسلق المعكرونة بالقليل من الزيت والملح ، في قدر على النار نضع الزيت والزبد حتى يذوب ، نضع الدقيق ونقلبهم معا حتى يشقر لون الدقيق ، نضيف الحليب بالتدريج مع إستمرار التحريك بالمضرب اليدوي ، حتى لا يتكتل ، نضع جميع البهارات والملح حسب الرغبة ونقلبهم معا ، ثم نضيف الجبنة ونقلبهم حتى تمتزج ، ثم نضيف المعكرونة والجبنة الموزاريلا والشيدر ، والزيتون ونقلبهم معا ، ثم نسكب المعكرونة في بايركس ونرش على الوجه جبنة شيدر و موزاريلا وقليل من الزيتون وندخلها الي الفرن من فوق حتى تتحمر وتذوب الجبنة و تقدم .
تعليقات
إرسال تعليق