دجاج كنتاكي | طريقة عمل دجاج كنتاكي فالبيت اشهى من المطاعم

دجاج كنتاكي | طريقة عمل دجاج كنتاكي فالبيت 👌 مضمونة

هذه طريقتي الخاصة  ،التي أضمن فيها إستواء قطع الدجاج تماما ،  يوجد طرق عديدة للكنتاكي وهي التي لا يسلق فيها الدجاج ولاكن لا تنال اعجابي ،  فقط أحببت الكنتاكي بطريقتي و لكم حرية الاختيار .

المكونات : 

• كيلو دبابيس منظفة 

• ٣ كوب دقيق 

• ١ لبن عادي 

• ظرف بيكنج باودر 

• ٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة

• ١ كوب كورن فليكس (يمكن الاستغناء عنه لو لم يتوفر )

• ١ ملعقة كبيرة بهارات دجاج 

• ١ ملعقة ملح 

• ٢/١ ملعقة فلفل اسود 

• ١ ملعقة صغيرة هيل ، زنجبيل ، سماق ، بابيركا حلوة ، شطة حسب الرغبة 

طريقة التحضير : 

نسلق الدجاج مدة ٢/١ ساعة بالطريقة المعتادة ، ثم نحضر الخليط في وعاء نضع الدقيق و البيكنج باودر والنشا  و الملح و جميع البهارات ونقلبهم معا ، ثم نأخذ نصف كمية الخليط و نضع عليها اللبن و القليل من الماء ونخلطهم حتى نحصل على مزيج طري بقوام لين ، والنصف الأخر من الدقيق نضع عليه الكورن فليكس ونقلبهم معا ، 

 ثم نقوم بوضع الدبابيس في خليط الدقيق واللبن ونقلبهم حتى يتم تغطية جميع قطع الدجاج بالخليط ، ثم نأخذ قطع الدجاج ونقلبهم في الدقيق والكورن فليكس و نقليهم في زيت حامي على نار متوسطة حتى يتغير لونه للذهبي ، ويقدم بجانب الصوصات التي ترغبيها .

طريقة الصوص :

• ٣ ملعقة كبيرة مايونيز 

• ٥ ملعقة كبيرة لبن زبادي 

• ٢/١ملعقة بابريكا حلوة 

• ١ ملعقة كبيرة كاتشب 

نقلب جميع المكونات معا ويقدم بجانب الكنتاكي .